Oprócz standardowej umowy o pracę, rolnik ma prawo zawierać, korzystną pod względem rozliczeń podatkowych oraz ubezpieczeniowych – umowę o pomocy przy zbiorach. Do umowy takiej nie stosuje się przepisów kodeksu pracy – umowa zawierana jest na zasadzie podobnej do umowy zlecenie, jednak okres przez który można zatrudniać pomocnika nie może rocznie przekraczać 180 dni w roku. Na podstawie umowy pomocnik może wykonywać wyłącznie określone czynności, tj.
W zakresie pozostałych prac, jakie rolnik chciałby powierzyć pomocnikowi, należy zawierać osobną umowę cywilnoprawną.
Rolnik ma obowiązek dbałości o przestrzeganie przy umowie o pomocy przy zbiorach standardowych przepisów o bezpieczeństwie w pracy. Pomocnika obejmuje również ubezpieczenie wypadkowe w przypadku wypadku przy pracach rolnych.
Pomocnik otrzymuje wynagrodzenie na podstawie samodzielnie przygotowywanego rachunku. Samodzielnie odpowiada również za zgłoszenia do organów skarbowych i ZUS oraz za płatności z tego tytułu. Rolnik nie jest płatnikiem składek ani zaliczek na podatek z tytułu zawieranej umowy.